如今生活好了
以前过年过节才能吃的东西也不稀罕
现在吃饭油水足
平常吃一顿很香
吃多了还不如家常便饭
尤其夏天天热
这些简单的家常饭
更是咱平舆人的心心念念
1捞面条咱平舆爱吃面
有的每周都要吃几顿
手擀面在农村也最常见
不同的季节做不同口味面条
夏天都喜欢吃捞面
做着也简单
煮好的面条过凉水
配菜最常见的是西红柿鸡蛋
弄一根*瓜，切成丝
浇上几勺香油调的蒜汁
真的是百吃不厌
也有的配菜更简单些
在农村比较多见
煮好的面条过了凉水配上玉米菜
就简单加点quo好的蒜汁、麻擀盐
那吃起来别提多爽利了
一口气吃两碗那是小意思
2面疙瘩菜糊涂咱大平舆的特色家常饭
几乎家家都会做
但是现在的年轻人会做的很少了
尤其这种菜疙瘩面糊涂汤听老人们讲以前是粮食不够吃
锅里面疙瘩多加野菜
后来渐渐改良，加入菜的种类越来越多
竟成了独特的风味
小时候，每到夏天
家里就会搞一盆面疙瘩菜糊涂汤
放在院子大树下小桌上凉着
一碗下去那碗细滑入腑的面疙瘩
嚼起来又香又筋道
那个美味，我滴孩来
每人斗个两三碗太正常啦
3卤面条走过很多条路
看过无数道风景
尝遍了各地美食
却唯有故乡的卤面条最能温暖
我那思乡怀旧的味蕾
几种简单的食材
却能做出老家公认的美食
若说家乡的味道
卤面条绝对跑不了
现在不少饭店里都有卤面条卖
品相比自己做的要好许多
然而自己做的却总多出来一重味道
一碗卤面条
浓浓地道的平舆味儿
配上几粒蒜瓣
到哪也忘不了
你有多久没吃了呢
4咸豆腐脑说起咸豆腐脑
那绝对是咱平舆的特色小吃
块儿不大不小、不嫩不老
咸淡可口，色香味美
芝麻叶感豆腐脑、黑菜咸豆腐脑
哎呀，说得都要流口水了
咸豆腐脑在平舆还有联络感情的功能
谁家一做常常就是一大锅
然后招呼一群朋友
“我今儿做里感豆腐脑，来喝”
每人盛一碗，别看简简单单
味道可是美极了
尤其中午做了放到晚上再喝
那更是好喝里放不下碗
5变蛋在老家平舆的抗暑食物
对于平舆爷们来说
啤酒不能少，提起啤酒
就会想起它的绝美搭档—变蛋来
在咱们老家平舆喝啤酒就变蛋
不亚于韩国的时尚：喝啤酒吃炸鸡
变蛋原料一般是鸡蛋
辅料是水、纯碱、生石灰、锯末
变变蛋加工方法简单
风味独特，筋道有弹性
又便于携带和保存
尤其是在炎热的夏季
吃起来凉晶晶的
在平舆这个小城里
这些藏在民间的各色美食
成了我们爱上这座城市的理由
平凡的生活，不凡的味道
也因为这些家常便饭变得更有滋味
我想念
平舆夏天那一碗开花的绿豆稀饭
我想念
平舆那一碗面稀饭
我想念
平舆夏天那一盘子香喷喷的菜油炕的馍
我想念
俺妈鏊子上炕里菜馍
韭菜鸡蛋、纯玉米菜、南瓜丝儿
哪个都行，我真不挑啊
神啊！赐我穿越回去吧
现在平舆人已经不为了温饱发愁
想吃什么都能吃到
但总有些享不了的福
就算山珍海味都比不了
从小吃到大的粗茶淡饭
另外还有什么令你夏天难忘的家乡美食欢迎留言补充！
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