为保证比赛的公平公正，此次大赛共组织9名专家评委和40名大众评委共同参与评选。经过严格的评选，共有12家参赛单位荣获特等奖。
曹运洪胡辣汤这道河南省的“金牌小吃”，其主要配料有泌阳3～5岁*牛嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、平舆红薯粉条，手工面筋、杏仁、木耳、小葱等30多种原料配制，并经过19道工艺10多个小时煨制而成。
年，中央电视台春节文艺晚会上，当“驻马店的胡辣汤”从著名*旅歌唱家王宏伟的口中唱出时，驻马店人颇为振奋和自豪。由此，“驻马店的胡辣汤”成为一张名片，传遍大江南北。此后不久，中央电视台播出电视连续剧《炊事班的故事》，剧中河南炊事兵小毛在招待媳妇红妹时说：“哪儿的胡辣汤都不好喝，就驻马店的胡辣汤好喝。”更使驻马店胡辣汤声名鹊起。
年3月12号，中央电视台《远方的家》栏目组，来到了豫州之腹地——驻马店，来到这里品鉴天中特色饮食文化。《远方的家》栏目组对曹运洪胡辣汤进行了探访，并且对曹运洪胡辣汤进行了专题报道。
25年来，曹运洪胡辣汤以其独特的风味，深受市民喜爱。年，“曹运洪胡辣汤”被授予“中华名小吃”称号。目前，曹运洪胡辣汤在郑州、广东、深圳等地已有88家分店。（来源：驻马店商界曹卫星文图）
长按